温かな和のぬくもりを生み出す~菓子木型とは

絶滅危機にある菓子木型、見た目も美しい和菓子文化を広めたい

 和菓子を成型する際に用いる木型のこと。菓子のデザインとは左右及び凹凸が逆になるように彫って制作します。

 現在、この菓子木型を制作している職人は全国で6~7人のみ。四国では私1人になってしまいました。

 江戸時代から季節の香りを日本人に届け続けてきた和菓子、その舞台裏で連綿と受け継がれてきた木型の伝統を、是非みなさまにご紹介したいと思い、このサイトを開きました。

 木型そのものが素晴らしい芸術品......職人達の誇りがその輝きの源です。

香川県伝統工芸士

市原 吉博



ブログ 木型工房便り 木型工房から見た風景を書き記しています

2月7日(水)~20日(火)【東京】
伊勢丹新宿本店で香川を満喫「香川デザイン倶楽部」伊勢丹新宿本店 本館5階。10時30分~20時。市原本人は10日~14日まで店頭に立ちます



木型工房 市原 参加・出展・出演 News



「高松歴史礼讃」
2月17日の17時~17時15分   山陽放送
菓子木型を中止として和三盆の歴史から木型を使った和菓子の制作風景まで詳しく取材していただきました


2月7日(水)~20日(火)【東京】
伊勢丹新宿本店で香川を満喫「香川デザイン倶楽部」伊勢丹新宿本店 本館5階。10時30分~20時。市原本人は10日~14日まで店頭に立ちます


※詳しくは香川県情報誌「新・さぬき野」Webサイト、下記のページの中段をご覧ください。

伊勢丹新宿本店で香川を満喫
「香川デザイン倶楽部」

 



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